Салат с китайской лапшой
Ингредиенты:
1 упаковка китайской лапши быстрого приготвления
1 кочан капусты (нашинкованной)
3-4 шт. зелёного лука, порезанного
1/2 чашки измельченного миндаля
1/4 чашки семян кунжута
1 ст. ложка подогретого жидкого кунжутного масла
2 ст. ложки сахара
1/3 стакана рисового уксуса
1/2 ч. ложки чёрного перца
Способ приготовления:
Предварительно разогрейте духовку до 200 оС. Положите капусту в большую салатницу. Подсушите миндаль и кунжутные семена в духовке (8-10 минут) до состояния, когда они станут слегка коричневыми и начнут источать лёгкий аромат. Добавьте их к капусте, а затем положите туда лук. Раздробите лапшу (не варите её) и положите кусочки лапши в салат. Высыпите специи, прилагаемые к супу, в маленькую чашку, налейте в неё подогретое кунжутное масло, рисовый уксус, насыпьте сахар и чёрный перец. Всё это тщательно перемешайте и полейте этим соусом салат, который тоже в свою очередь перемешайте. Дайте ему настояться минут 30, чтобы лапша за это время размякла.
