Многие люди стремятся повысить уровень антиоксидантов, употребляя в пищу фрукты и овощи, орехи и зерна, принимая витамины и добавки. Включая в свой рацион антиоксидант, люди надеются замедлить процессы старения, убрать склонность к опасным заболеваниям… Недавно выяснилось, что некоторые антиоксиданты, входящие в состав популярных сегодня биодобавок, не только помогают лечить больных людей, но повреждают ДНК и убивают клетки у здоровых.
Все знают о пользе холодного душа, но знаете ли вы причину, почему он так хорошо воздействует на организм?
По мнению ученых из Университета Скрэнтона, в рацион необходимо включать разнообразные источники антиоксидантов . Исследователи считают, что антиоксиданты стоит получать не только из овощей и фруктов.
Ученые Университета Корнелла установили: яблоки могут сравниться с горой витаминов, которые люди принимают ежедневно, чтобы укрепить здоровье и иммунитет.
Моряк Попай не даром выбирал для своего рациона шпинат. В этом продукте больше питательных веществ, чем в любом другом. Это источник витаминов C, A и K и антиоксидантов, помогающих нам защититься от инфаркта и инсульта. Он богат железом и фолатами, которые не только сберегают нервную систему, но и понижают уровень гомоцистеинов — веществ, опасных для кровеносных сосудов.
По мнению ученых из Университета Аделаиды, ежедневное употребление помидоров снижает уровень холестерина и кровяного давления. Исследователи считают, что красный пигмент томатов, ликопин, обладает антиоксидантными свойствами, необходимыми для здоровья.
Для американцев клюква – праздничная ягода, без которой не обходится ни один День Благодарения. Кроме яркого цвета и очень кислого вкуса клюква отличается от других ягод чрезвычайно высоким содержанием витаминов, которые являются очень сильными антиоксидантами.
Ученые Национального индийского института в Хайдарабаде провели тесты на фруктах и выяснили, что гуава отличается наибольшей концентрацией антиоксидантов в своем составекоторые защищают от повреждений клеток, грозящих не только образованием морщин, но и раком.
Чай мате (матэ) улучшает здоровье, придает энергию и повышает уровень жизненной силы. Чай мате - один из наиболее питательных растительных напитков в мире, являющийся намного более здоровым и дающим больше энергии, чем традиционные виды чая или кофе.
Полезные свойства экзотических продуктов порой сильно переоцениваются, по словам организации NHS Choices. Диетологи советуют не гоняться за экзотическими витаминами, а употреблять доступные и полезные продукты: рыбу, вроде семги, скумбрии и лосося, зеленые овощи (весьма полезны брокколи, шпинат и савойская капуста), фрукты (яблокам, апельсинам, персикам и дыням), оливковое масло. Недешевую голубику можно заменить обычным виноградом, он так же богат антиоксидантами.
Знаете ли вы, что арбуз – кладезь витаминов и минералов? Так, калий, которого в арбузе предостаточно, отлично регулирует работу мозга, сердца, почек, избавляя организм от жидкости, способствует выведению излишней соли и оказывает огромную помощь в профилактике образования камней. Но на этом полезные свойства арбуза вовсе не заканчиваются.
_news_thumb.jpg)
Исследователи из университета штата Иллинойс советуют использовать богатый на антиоксиданты мед в заправках для салатов в качестве альтернативы рафинированым подсластителям.
_news_thumb.jpg)
Ученые представили новые данные о грецких орехах, которые обладают комбинацией наиболее полезных и высококачественных антиоксидантов по сравнению с другими орехами. Эти данные были представлены во время «Национальной экспо-ярмарки американского сообщества химиков».
_news_thumb.jpg)
Ученые из «Службы сельскохозяйственных исследований» обнаружили, что не зависимо от объема съеденной клубники организм впитывает ключевые антиоксиданты и растительные химикалии, не вызывая при этом «передозировки» тех или иных компонентов. А фрукты, богатые на антиоксиданты могут стать великолепным источником целебных компонентов.
_news_thumb.jpg)
Когда речь заходит об увеличении антиоксидантов в рационе питания, то по данным американского исследования, от пищевых добавок можно получить не значительный эффект, чего не скажешь про продукты.
_news_thumb.jpg)
Новое исследование, опубликованное в журнале «Журнал центральной химии» (Chemistry Central Journal) продемонстрировало, что шоколад является богатым источником антиоксидантов и содержит большее количетво полифенолов и флавонидов, чем во фруктовом соке. Когда исследователи из «Центра здоровья и питания Херши» (Hershey Center for Health & Nutrition™) сравнили деятельность антиоксидантов в какао порошке и порошке фруктов, то они обнаружили, что качество антиоксидантов и большее содержание флаванола находится именно в порошке какао.
Новое исследование, проводимое в Университете Лома Линда (LLU) показало, что естественные антиоксиданты, содержащиеся в пеканах могут способствовать здоровью сердца и предупреждать его заболевания. Результаты были опубликованы в январе 2011 года в выпуске «Журнала Питания»
.
_news_thumb.jpg)
Антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, продлевают жизнь в среднем на 10 процентов, выяснили ученые из Китайского университета Гонконга.
