Витамин В12 есть в грибах
На протяжении долгого времени ходили спекуляции о том, способны ли грибы обеспечить человеческий организм витамином B12 , в то время как сам этот витамин ассоциировался, как правило, с животной пищей. В 1987 году аналитические лаборатории австралийского правительства обнаружили в грибах значительное количество В12 . На основании этих исследований, грибная промышленность тут же распространила в своих рекламных материалах информацию о витамине В12 , как о содержащемся в грибах питательном веществе. Однако содержание B12 было оспорено некоторыми специалистами в области питания, которые были убеждены, что единственными источниками B12 могут являться только животные продукты, в то время как другие специалисты пытались выяснить, является ли обнаруженный витамин биологически доступным.
_news_thumb.jpg)
