На протяжении многих веков капуста считалась королевой среди овощей, не утратила своей популярности она и сегодня. Ведь в ее состав входит большое количество полезных веществ : витамины, минералы, клетчатка, углеводы, белки. В отличие от сезонных овощей, капусту, благодаря длительному сроку хранения, можно использовать в свежем виде в течение всего года.
Ученые из Южной Кореи доказали, что вещества, содержащиеся в корейской капусте, препятствуют образованию раковых клеток.
Ингредиенты :
8 чашек порезанного листового салата
11/2 чайной ложки «мисо» из бобов
2 чашки нашинкованной белокочанной капусты
1 ст. ложка рисового уксуса
1 чашка измельченного сельдерея (2 ветки)
1/2 чайной ложки сахара
1 ст. ложка тахини (твёрдое кунжутное масло)
1 или 2 ст. ложки воды
1 ч. ложка подогретого жидкого кунжутного масла
1 зубчик чеснока, измельченного
Ингредиенты :
1 упаковка китайской лапши быстрого приготвления
1 кочан капусты (нашинкованной)
3-4 шт. зелёного лука, порезанного
1/2 чашки измельченного миндаля
1/4 чашки семян кунжута
1 ст. ложка подогретого жидкого кунжутного масла
2 ст. ложки сахара
1/3 стакана рисового уксуса
1/2 ч. ложки чёрного перца
Ингредиенты :
2 чашки нашинкованной белокочанной капусты
1 ч. ложка лимонного сока
2 чашки нашинкованной краснокочанной капусты
1/2 чашки соевого майонеза
2 моркови, порезанные или тёртые
1/3 стакана яблочного сока
3 стебля зелёного лука, порезанного
2 ветки сельдерея, порезанного
1 яблоко, порезанное или тёртое
