Баклажановые котлеты
Понадобится:
Баклажаны (у меня было 3 штуки небольшого размера)
Стакан муки +-
Приправы/соль по вашему усмотрению
Помидоры
Репчатый лук
Котлеты:
Очистить баклажаны от кожицы, натереть на терке
Добавить муку и приправы (у меня были: молотый черный перец, молотый чеснок, молотый красный перец, молотый кардамон и кориандр, асафетида, чуть-чуть морской соли). Все это перемешать.
Слепить мокрыми руками котлетки, обвалять в панировочных сухарях или манке, пожарить. Чтобы внутри точно все прожарилось можно после и потушить, что я и сделала.
Обжариваем репчатый лук, добавляем кусочки помидоров, водички, даем чуть потушится, помещаем туда котлеты на ~ 5-8 мин. Готово!
0 Комментарии