Чтобы сократить риск развития рака легких, употребляйте не желтый и не зеленый перец , а именно красный . Выбирать нужно овощ с красноватым оттенком по той причине, что в нем содержатся в 3 раза больше волокон и в 8 раз больше витамина A, чем в желтом перце.
Если грамотно комбинировать в блюдах разные сорта перца, можно навсегда избавиться от болезней обмена веществ. Главное – не переперчить!
На 2 порции
Ингредиенты:
½ стакан кунжутных семечек, перемолотых в муку
2 чайные ложки порубленного чеснока
1 чайная ложка морской соли
2 стакана почищенных от семян порезанного красного сладкого перца
1/3 стакана тахини
¼ стакана лимонного сока
½ чайной ложки молотого тмина
В процессоре (или чопере) измельчите семена кунжута, чеснок и соль на маленькие кусочки. Добавьте остальные ингредиенты и перемешивайте в процессоре до однородной консистенции.
Рецепт Анн Фио (Ani Phyo) из книги Ani's Raw Food Essentials
