Соус
Ингредиенты:
2 чашки рубленных фруктов или овощей (любые, например яблоко или апельсин, красный перец или помидор)
1/2 чашки оливкового масла первого отжима
1 чайная ложка морской соли или по вкусу
2 чайные ложки порошка карри
Для его приготовления вам понадобится процессор, блендер и сушилка (дегиратор).
Ингредиенты для салата:
цуккини – 1 шт.
огурец – 1-2 шт.
яблоко – 1 шт.
грибы – 6-7 шт. крупных
луковица небольшая или зелёный лук
горошек замороженный (или замоченный-пророщенный) – 1 ст.
На 2 порции
Ингредиенты:
½ стакан кунжутных семечек, перемолотых в муку
2 чайные ложки порубленного чеснока
1 чайная ложка морской соли
2 стакана почищенных от семян порезанного красного сладкого перца
1/3 стакана тахини
¼ стакана лимонного сока
½ чайной ложки молотого тмина
В процессоре (или чопере) измельчите семена кунжута, чеснок и соль на маленькие кусочки. Добавьте остальные ингредиенты и перемешивайте в процессоре до однородной консистенции.
Рецепт Анн Фио (Ani Phyo) из книги Ani's Raw Food Essentials
_news_thumb.jpg)
Ингредиенты :
1 стакан сухих очищенных подсолнечных семечек
2-3 столовых ложки оливкового масла
пол чайной ложки зиры
пол чайной ложки куркумы или карри
сок из 1 сочного крупного лимона ( по вкусу)
морская соль по вкусу (по желанию)
семена тмина и кинзы (по желанию)
3-4 зубчика чеснока (по вкусу)
Это разновидность супа Гаспачо. Его можно кушать прямо так, или с хлебом, кому как нравиться.
Этим соусом можно заправлять салаты, подавать с овощами, или просто кушать его с хлебом.
_news_thumb.jpg)
С супом можно эксперементировать. Например, добавив к нему немного меда, он станет приятнее на вкус.
Пара стаканов такого напитка может легко заменить завтрак.
Ингредиенты :
2 стакана муки из цельной пшеницы
1/4 ч. ложки мускатного ореха,
1/2 чашки сахара
1 ст. ложка разрыхлителя
1 банка тыквы (400 г)
1/2 ч. пищевой соды
1/2 стакана воды
1/2 ч. ложки соли
1/2 чашки изюма
1/2 ч. ложки корицы
растительное масло
Ингредиенты :
3 чашки овсяных хлопьев
2 столовые ложки жидкого меда (желательно акациевого)
изюм (по вкусу)
полчашки ядер грецкого ореха
1,5 такана воды
Ингредиенты :
5 стаканов воды 350 г готового соевого мяса
1 чашка поленты (кукурузная каша)
1 ст. ложка молотого перца чили
1 банка консервированных помидоров (800 г)
1 ч. ложка кумина
1 репчатый лук, нарезанный
1 ч. ложка соли
3 зубчика чеснока, измельченного
1 банка вегетарианских бобов с перцем чили
1 сладкий перец, порезанный кубиками
Ингредиенты :
2 банки по 400 г с пятнистыми бобами (пинто)
250 г готового соевого мяса
1 ч. ложка чесночных гранул/порошка
1 банка томатного соуса (400 г)
1 ст. ложка луковых гранул/порошка
1 чашка кукурузы
1 банка с нарезанным перцем чили (150 г)
1/2 ч. ложки кумина
Ингредиенты :
300 г макарон
3 зубчика чеснока
1 банка консервированной кукурузы (400 г)
1 репчатый лук
1 банка консервированной фасоли (400 г)
2 ст. ложки молотого перца чили 1 сладкий перец, порезанный кубиками
1 ч ложка кумина
1 банка консервированных помидор (800 г)
Ингредиенты :
500 г твёрдого тофу
1 ч. ложка лукового порошка
1/4 чашки кетчупа
1/2 ч. ложки чесночного порошка
1/4 стакана яблочного сока
1/4 ч. ложки чёрного перца
2 ст. ложки яблочного уксуса
щепотка кайенского перца
1 ст. ложка соевого соуса
Ингредиенты :
Для соуса:
1 репчатый лук, нарезанный
Ингредиенты :
1 репчатый лук, нарезанный
1/2 чашки белокочанной капусты,
2 зубчика чеснока, измельченного
1 ветка сельдерея, измельченного
1 чашка брокколи, порезанной
1 чашка порезанных грибов
2 упаковки вегетарианской лапши быстрого приготовления
Ингредиенты :
1 репчатый лук, порезанный
1 ст. ложка пищевых дрожжей
2 зубчика чеснока, измельченного
1 ст. ложка соевого соуса
1/2 сладкого перца, порезанного кубиками
12 кукурузных тортиллий (лепёшки)
3/4 чашки текстурированного овощного белка
1/2 ч. ложки кумина
1 чашка томатного соуса
4 стебля зелёного лука, порезанного
2 ч. ложки порошка перца «чили»
1 помидор, порезанный кубиками
1 чашка листового салата, порезанного
1 авокадо, порезанный дольками
1/4 ч. ложки орегано
1/2 чашки соуса «сальса» или «тако»
Ингредиенты :
1/2 стакана воды или овощного бульона
1 репчатый лук, порезанный
1 банка с консервированными помидорами
2 чашки грибов, порезанных
1 банка с консервированной фасолью
1/2 ч. ложки паприки
1 сладкий перец, порезанный кубиками
1/2 ч. ложки чёрного перца
1 морковь, порезанная кружочками
1 ст. ложка соевого соуса
1 ветка сельдерея, измельченного
200 г макарон в виде трубочек
Ингредиенты :
6 больших кислых яблока
1/2 ч. ложки корицы
1 стакан яблочного сока
Ингредиенты :
1 репчатый лук, нарезанный
1/4 ч. ложки сушеной куркумы
1 морковь, нарезанная
1/4 ч. ложки чесночного порошка
1 стебель сельдерея, нарезанный
1/4 ч. ложки сушеного майорана
1/4 чашки нарезанной петрушки
1/2 ч. ложки соли
6 стаканов воды
1/2 ч. ложки сушеного чабреца
2 ч. ложки лукового порошка
1 банка бобов вместе с жидкостью
Ингредиенты :
2 ч. ложки оливкового масла
2 ч. ложки итальянских специй
1 репчатый лук, нарезанный
1/8 ч. ложки чёрного перца
2 зубчика чеснока, измельченного
1/2 чашки макарон в виде ракушек
4 стакана томатного сока
1 чашка нарезанного шпината
1 картофелина, порезанная кубиками
1 банка с фасолью (400 г)
1 морковь, нарезанная
1 ветка сельдерея, измельченного
Ингредиенты :
1 репчатый лук, нарезанный
1/2 ч. ложки сушеного базилика
3 ветки сельдерея, измельченного
1/4 ч. ложки чёрного перца
1 банка с маринованными помидорами (800 г)
1 ст. ложка оливкового масла
1 стакан воды или овощного бульона
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки яблочного сока
2 стакана соевого молока
1/2 ч. ложки паприки
