«Запеченые» сладкие перцы
Для рецепта понадобятся нож и дегидратор.
Ингредиенты:
4 стакана очищенных и порезанных сладких перцев
½ стакана оливкового масла Extra Virgin
1 чайная ложка порубленного чеснока
Перемешайте все ингредиенты вместе в миске. После этого, аккуратно переместите перцы в один слой на листы дегидратора. Оставьте их сушится при температуре 38-40С от 3-5 часов, или до тех пор, пока перцы не высохнут полнотсью. Если их оставить надолго, о перцы высохнут и получатся хрустящими. В таком случае их можно добавлять в супы или салаты.
P.S. Вкус пересушенных перцев очень похож на картофельные чипсы со вкусом перца.)
Рецепт Анн Фио (Ani Phyo) из книги Ani's Raw Food Essentials
0 Комментарии