_news_thumb.jpg)
Какао боб – это «супер фрукт»
Новое исследование, опубликованное в журнале «Журнал центральной химии» (Chemistry Central Journal) продемонстрировало, что шоколад является богатым источником антиоксидантов и содержит большее количетво полифенолов и флавонидов, чем во фруктовом соке. Когда исследователи из «Центра здоровья и питания Херши» (Hershey Center for Health & Nutrition™) сравнили деятельность антиоксидантов в какао порошке и порошке фруктов, то они обнаружили, что качество антиоксидантов и большее содержание флаванола находится именно в порошке какао.
0 Комментарии