Тыквенное рагу по-мексикански
Тыква — замечательный овощ зимнего сезона, полный питательных веществ и микроэлементов. Но не всех привлекает ее вкус, поэтому предлагаем вам простой рецепт для идеального семейного обеда.
1 Комментарии
24 Ноябрь, 2011
01 Ноябрь, 2011
Органические скульптуры
Тыквы на Хэллоуин американского художника Ray Villafane - это самые настоящие скульптуры: герои комиксов, средневековые горгульи и другие жутковатые персонажи, воплощенные в жизнь фантазией автора. Страшные и забавные одновременно, они если и не напугают как следует, то точно развеселят!
21 Октябрь, 2011
Королева огорода
Эта роскошная королева огорода с внушительными формами обладает не только отменным вкусом, но и огромной пользой для здоровья человека. По количеству витаминов и минералов ей нет равных среди прочих овощей. Огромным плюсом тыквы является её доступность для любого кошелька, с начала осени и до первых весенних капелей тыква щедро делится своими замечательными свойствами. В чем же польза тыквы для сохранения здоровья и лечения болезней?
13 Декабрь, 2011
Цукаты из тыквы
Ингредиенты:
Тыква - 1000г
Сахар - 1200г сахара
Гвоздика - 2 шт.
Корица в палочках - 2 шт.
Апельсин - 1 шт.
1. Очищаем тыкву от кожицы и мякоти и нарезаем на небольшие кусочки. Варим сахарный сироп из 700 мл воды и сахара, процеживаем его и кладем в горячий сироп кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5. Затем охлаждаем.
2. Добавляем пару палочек корицы, гвоздику и выжимаем сок апельсина. Повторяем процедуру кипячения-охлаждения 6-7 раз до тех пор, пока тыквенные кусочки не станут полупрозрачными.
3. Теперь надо дать стечь сиропу. Когда сироп стечет, раскладываем тыкву на вощеной кондитерской бумаге и высушиваем при комнатной температуре или в духовке градусах при 50 с вентилятором.
Bon Appétit
- 1