Ученые считают, что средиземноморская диета является очень хорошим примером здорового питания. Итальянцы, французы, испанцы, греки, мальтийцы — все они живут долго оттого, что их рацион состоит из полезных продуктов.
_news_thumb.jpg)
Хранение фруктов и овощей в средах обогащенных озоном сокращает их подверженность воздействию грибка, который является причиной того, что они начинают портиться. Об этом сообщил один ученый на Весенней Конференции Общества Общей Микробиологии в Харрогате. Доктор Ян Синглтон (Ian Singleton) объяснил, что озоновая обработка могла бы стать безопасной, эффективной заменой пестицидам, поскольку это вещество в последствии не оставляет в пище никаких следов. Подсчитано, что почти 30% свежих пищевых продуктов может превратиться в отходы из-за микробной порчи.
Школы могут внести свой положительный вклад в воспитание привычки детей к здоровому питанию, считают американские эксперты. Обогащенные фруктами и овощами школьные обеды способствовали тому, что ученики стали значительно больше есть такие продукты дома – от 2,97 до 4 раз ежедневно, подсчитали специалисты Университета Калифорнии. Кроме того, существенно уменьшилось среднесуточное потребление школьниками холестерина и насыщенных жиров.
